Giới thiệu sách
Được đóng góp bởi OBook Team

Tìm Lại Hương Vị Cổ Truyền Xưa

Cuốn sách nhỏ này là những chia sẻ mà tôi đã học được trong những năm qua về cách nấu và chế biến một số món ăn của Hà Nội. Mỗi món ăn xưa đều có hương vị, nét đẹp riêng và cách thưởng thức truyền đời. Nó không chỉ là những thức ăn thông thường mà còn là Quốc hồn, Quốc túy của người Việt, là tấm lòng của bao thế hệ người Hà Nội góp thêm vào nét văn hóa ẩm thực.

(Vũ Thị Lệ Hằng)

Mục lục

Chương 1: Mâm cỗ người Hà Nội xưa

Chương 2: Các thứ phở Hà Nội

Chương 3: Các thứ bún

Chương 4: Các thứ miến

Chương 5: Các thứ mì

Chương 6: Các loại súp

Chương 7: Các thứ nộm

Chương 8: Các thứ nem

Chương 9: Các thứ nem cuốn

Chương 10: Các món gà

Chương 11: Các món về vịt

Chương 12: Các món về chim

Chương 13: Các món về bò

Chương  14: Các món thịt lợn

Chương 15: Các món về tôm

Chương 16: Các món về mực

...

Reviews 0
Thông tin chi tiết
Tác giả Vũ Thị Lệ Hằng
Nhà xuất bản NXB Văn Hoá Thông Tin
Năm phát hành 12-2018
ISBN 8936049952371
Trọng lượng (gr) 750
Kích thước 20 x 20
Số trang 171
Giá bìa 115,000 đ
Thể loại