Giới thiệu sách
Được đóng góp bởi OBook Team

Nào Tối Nay Ăn Gì? Thế Lưỡng Nan Của Loài Ăn Tạp

Việc trả lời câu hỏi tưởng chừng đơn giản này mang đến một trải nghiệm thú vị, một hành trình hấp dẫn ngược xuôi theo các chuỗi thức ăn để khám phá ra chúng ta đang ăn những gì, chúng bắt đầu từ đâu và bằng cách nào tới được bàn ăn, hé lộ một sự thật bất ngờ, choáng váng: chúng ta đang ăn ngô và dầu mỏ, thay vì thưởng thức bữa tối miễn phí có nguồn gốc từ cỏ và tự nhiên. Hành trình này sẽ đưa chúng ta đến gần hơn sự hiểu biết sâu sắc về thứ chúng ta ăn – và rộng hơn, chính là thứ chúng ta nên ăn. Cuốn hút và khó quên, chân thực và giàu kiến thức, cuốn sách chắc hẳn sẽ thay đổi hoàn toàn lối sống của bất kỳ ai từng đọc.

Nào tối nay ăn gì? cũng là cuốn nhật ký tâm huyết của Michael Pollan. Với kinh nghiệm sinh động, kết hợp cùng vô vàn dẫn chứng thuyết phục, Pollan đã soi rọi đầy đủ những khía cạnh đạo đức, môi trường và xã hội ẩn trong cách chúng ta lựa chọn và chế biến thực phẩm.

Reviews 1

2 tháng, 2/3 quyển sách

Thực sự đọc quyển này phải đọc từng tí từng tí một ấy. Vì có nhiều chỗ tác giả giải thích khó hiểu, phải đọc nhiều lần mới thấm được ẩn ý đằng sau.

(đọc tiếp...)

Mình cũng đâu phải là đứa kén chọn lắm đâu, mà thấy quyển này chẳng được như kỳ vọng. Lúc mua mình nghĩ chắc quyển này bóc phốt ghê lắm, phân tích sắc bén không thiên vị bố con thằng nào, quyết vạch trần sự thật nhiều mặt đằng sau các chuỗi thức ăn của loài người. Đọc đến gần cuối mình thấy mình hố to, hố to rồi!

Sách được chia làm ba chương lớn: Chuỗi thức ăn công nghiệp - Chuỗi thức ăn chăn thả - Chuỗi thức ăn săn bắn hái lượm. Nếu mình chỉ đọc Chương lớn thứ nhất thôi thì đã đủ để thỏa mãn rồi, vì chương này bóc trần sự thật ghê lắm. Tác giả theo chân dòng chảy của ngô, tìm hiểu quá trình tạo thịt từ ngũ cốc của bộ máy công nghiệp-nông nghiệp nước Mỹ, làm thế nào để bò (một loài với bản năng ăn cỏ) lại có thể sống sót, tạo thịt từ dòng sông ngũ cốc vô tận từ các trang trại, nông dân ở các trang trại đó đã đánh đổi những gì để cung cấp mạch ngô cho dòng sông chảy vô tận vào cái miệng đang há ra của bộ máy công-nông khổng lồ kia? Nói chung là vạch trần gần hết.

Và mình tham lam quá, nên lật luôn sang Chương lớn thứ hai để tìm hiểu xem tác giả sẽ tiếp tục làm gì. Chương này chủ yếu nói về hành trình bảy ngày ở nông trại hữu cơ kiểu mẫu của tác giả. Phần này tác giả không quá để cảm tính che mờ đi những gì ông nhìn thấy và cảm nhận. Dù đôi chỗ tung bông quá đà và hơi ủy mị (như đoạn ông tham gia giết mổ hơn ba trăm con gà trong buổi sáng được miêu tả như đang tham gia một nghi lễ không tránh khỏi và mang ý nghĩa giải thoát lớn lao, cảm giác như càng tham gia sâu vào chuỗi thức ăn nào thì tác giả càng muốn tô vẽ sao cho chuỗi thức ăn ấy là nhân đạo và hợp ý trời ấy) nhưng nói chung phần này không làm mình bất bình lắm. Có thể là vì mình có cảm tình với nông nghiệp hữu cơ, có thể lắm.

Còn Chương lớn cuối cùng nói về việc chuẩn bị một bữa ăn thuần túy săn bắn hái lượm, nghĩa là tác giả đi săn để có thịt và thu hái những thứ khác cho bữa tối trong một khu rừng xa lạ. Có lẽ sẽ rất kích thích nếu như tác giả không tô vẽ hàng đống lý luận bào chữa cho mỗi hành động của ông, giống như tất cả việc ông làm trong chương cuối là một sự giải thoát hoặc hành động tử vì đạo thiêng liêng.

Mình đã bỏ ngang dù đã gần đến đích nên không biết kết cục như thế nào, và có lẽ cũng không có quyền ỏng eo ở đây, chỉ là mình cảm thấy tác giả là người không khách quan như đã giới thiệu. Lần tới có lẽ mình sẽ đọc Chúa tể những chiếc nhẫn hoặc Trại trẻ của cô Peregrine, hoặc ai biết được, nếu đủ tiền mình sẽ đọc bộ sử nhà Trần của bác Hoàng Quốc Hải.

Thông tin chi tiết
Tác giả Michael Pollan
Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản Thế Giới
Năm phát hành 10-2016
Công ty phát hành Nhã Nam
ISBN 2610672707565
Kích thước 15 x 24 cm
Số trang 308
Giá bìa 162,000 đ
Thể loại